菜根 (cài gēn) — racine ou tige non comestible d'un légume (souvent dure et jetée)

Definition

Examples

• 这道汤把菜根都切掉了，只用了菜叶。
  Zhè dào tāng bǎ cài gēn dōu qiē diào le, zhǐ yòng le cài yè.
  Cette soupe a retiré les racines non comestibles, n'utilisant que les feuilles.
• 买回来的青菜一定要把菜根洗干净，但通常都不吃。
  Mǎi huí lái de qīng cài yí dìng yào bǎ cài gēn xǐ gān jìng, dàn tōng cháng dōu bù chī.
  Quand tu achètes des légumes verts, tu dois laver les racines non comestibles, mais généralement tu ne les manges pas.
• 这种蔬菜的菜根很硬，不适合食用。
  Zhè zhǒng shū cài de cài gēn hěn yìng, bú shì hé shí yòng.
  Les racines de ce légume sont très dures et ne conviennent pas à la consommation.