烹调 (pēng tiáo) — cuisiner (formel, surtout dans le contexte culinaire)

Définition

烹调 (pēngtiáo) est un mot formel et écrit pour 'cuisine' en tant que technique culinaire — plus littéraire que 做饭 (cuisiner un repas au quotidien) et utilisé comme 烹饪, mais légèrement moins livresque.

verbe
cuisiner (formel, surtout dans le contexte culinaire)

Exemples

  • 烹调，。
    Tā de pēng tiáo jì shù hěn hǎo, xué guò sān nián.
    Sa technique de cuisine est très bonne ; il a étudié pendant trois ans.
  • 烹调。
    Zhè běn shū xiáng xì jiè shào le xī cān de pēng tiáo fāng fǎ.
    Ce livre présente en détail les méthodes de cuisine occidentales.
  • 烹调，。
    Yòng gǎn lǎn yóu pēng tiáo, wèi dào gèng xiāng.
    Cuisiner avec de l'huile d'olive le rend plus parfumé.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
联合liánhéCoordination

Deux parties de même poids, proches ou opposées par le sens, placées côte à côte.

烹pēngcuire
调tiáoassaisonner

烹 désigne la cuisson et 调 l'assaisonnement ; ensemble, ils décrivent la préparation des aliments.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
灬Écrit en entier火huǒfeu
Partie de son声符shēngfú
亨
亨hēng烹pēng
Même son aujourd’hui

烹 utilise 亨 pour la prononciation et 灬, une variante de 火, pour indiquer le feu utilisé pour cuisiner.

Ouvrir 烹 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 調 ; 调 en est l’écriture simplifiée.

Partie de sens形符xíngfú
言言yán
Partie de son声符shēngfú
周
周zhōu調tiáo
Les sons se sont éloignésLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

La forme traditionnelle 調 associe 言 (parler) à 周 qui montre sa prononciation. Le caractère simplifié 调 est une abréviation ultérieure.

Ouvrir 调 →
Apparaît dans
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