配料 (pèi liào) — (v.o.) doser ou mélanger des ingrédients selon une recette ou une formule; (n.) ingrédients, composants (pour la cuisine ou la fabrication)
Définition
配料 couvre à la fois les ingrédients eux-mêmes (n.) et l'action de les mélanger ou de les doser selon une recette (v.). Comparer avec 调料, qui sont des assaisonnements pour la saveur ; 配料 est l'ensemble plus large des composants bruts, y compris 调料.
(v.o.) doser ou mélanger des ingrédients selon une recette ou une formule(n.) ingrédientscomposants (pour la cuisine ou la fabrication)
Classificateur · 种
Exemples
- 。Chú shī pèi hǎo le suǒ yǒu de liào.Le chef a préparé tous les ingrédients.
- 配料。Zhè dào cài de pèi liào fēi cháng jiǎng jiu.Les ingrédients de ce plat sont très soigneusement choisis.
- 配料。Zhè xiē pèi liào xū yào àn zhào bǐ lì hùn hé.Ces ingrédients doivent être mélangés selon le ratio.
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