香料 (xiāng liào) — épice culinaire, arôme, condiment; parfum, ingrédient de fragrance

Définition

香料 couvre à la fois les épices alimentaires et les ingrédients de parfum — la matière première elle-même. Utilise 调料/作料 pour les assaisonnements ajoutés en cuisine ; 香水 est le produit fini parfumé, pas l'ingrédient.

nom
épice culinairearômecondimentparfumingrédient de fragrance
Classificateur · 种

Exemples

  • 香料，。
    Chāo shì lǐ yǒu hěn duō zhǒng xiāng liào, nǐ kě yǐ màn màn xuǎn.
    Il y a beaucoup d'épices au supermarché ; tu peux prendre ton temps pour choisir.
  • 香料。
    Zhè zhǒng xiāng liào shì zhì zuò gāo jí xiāng shuǐ de zhòng yào yuán liào.
    Cet ingrédient de parfum est une matière première importante pour fabriquer du parfum de luxe.
  • 香料。
    Gǔ dài rén bǎ xiāng liào dàng zuò zhēn guì de shāng pǐn jìn xíng mào yì.
    Les anciens faisaient le commerce des épices comme de marchandises précieuses.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

香xiāngparfumé
料liàomatière

香 décrit une odeur parfumée et 料 désigne une matière ; le mot désigne donc une matière parfumée utilisée comme épice ou parfum.

Caractères de ce mot

Deux parties porteuses de sens ou plus, réunies pour que leurs significations se combinent en une nouvelle.

La forme ancienne de 香 associait 黍 (millet gluant) à 口 (bouche), peut-être pour représenter une boisson à base de millet qu'on boit ou qu'on offre.

Ouvrir 香 →

Deux parties porteuses de sens ou plus, réunies pour que leurs significations se combinent en une nouvelle.

料 associe 米 (riz) à 斗 (une louche), indiquant que le riz est mesuré ou quantifié.

Ouvrir 料 →
Apparaît dans
HSK 3.0 Niveaux 7-9Saveurs et assaisonnements

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