- 菜càipiatto; verdura; cucinaHSK 1
- 萝luóortaggio a radice (ravanello, rapa, carota) – usato come componente in parole composte; pianta rampicante/strisciante (vite, rampicante) – usata come componente in parole composteHSK 7-9
- 玉米yù mǐmais; granturcoHSK 5
- 豆dòufagioli; piselli; legumiHSK 7-9
- 土豆tǔ dòupatata; (a Taiwan) arachideHSK 5
- 蔬菜shū càiverdureHSK 5
- 瓜guāmelone, zucca, zucchinaHSK 7-9
- 南瓜nán guāzuccaHSK 7-9
- 豆子dòu zifagiolo, pisello, legumeHSK 7-9
- 洋葱yáng cōngcipollaHSK 7-9
- 辣椒là jiāopeperoncino, peperoncino piccanteHSK 6
- 胡萝卜hú luó bocarotaHSK 7-9
- 薯shǔpatata, igname (morfema legato usato in parole composte)HSK 7-9
- 泡菜pào càiverdure sottaceto; kimchiHSK 7-9
- 茄子qié zimelanzanaHSK 7-9
- 番茄fān qiépomodoroHSK 5
- 马铃薯mǎ líng shǔpatata (Solanum tuberosum)HSK 7-9
- 萝卜luó boravanelloHSK 7-9
- 小菜xiǎo cài(sostantivo) verdure sottaceto; contorno (spesso servito con riso); (sostantivo) piatto comune di carne, pesce o verdure (servito insieme al cibo base); (sostantivo, colloquiale) compito facile; qualcosa di sempliceHSK 7-9
- 大蒜dà suànaglioHSK 7-9
- 豌豆wān dòupisello da giardino, piselloHSK 7-9
- 西红柿xī hóng shìpomodoroHSK 4
- 黄瓜huáng guācetrioloHSK 5
- 棒子bàng zibastone, mazza; (dialettale) mais, granturcoHSK 7-9
- 葱cōngcipollotto, cipolla verdeHSK 7-9
- 卷心菜juǎn xīn càicavoloHSK 7-9
- 蒜suànaglioHSK 7-9
- 荳dòu(variante di 豆) fagiolo, legumeHSK 7-9
- 菠菜bō càispinaciHSK 7-9
- 大豆dà dòusoiaHSK 7-9
- 生菜shēng càilattugaHSK 7-9
- 甘蓝gān láncavolo (Brassica oleracea, incluse varietà selvatiche e coltivate)HSK 7-9
- 莴苣wō jùlattuga; lattuga asparago (varietà con gambo spesso commestibile)HSK 7-9
- 葫芦hú luzucca, lagenaria; (meccanico) argano, paranco; (poker) fullHSK 7-9
- 香椿xiāng chūncedro cinese (albero con foglie giovani commestibili)HSK 7-9
- 甜菜tián càibarbabietola; barbabietola rossa; barbabietola da zuccheroHSK 7-9
- 蕃茄fān qiépomodoro (variante di 番茄)HSK 7-9
- 山芋shān yùigname (Dioscorea polystachya) (regionale); patata dolce (Ipomoea batatas) (regionale)HSK 7-9
- 芥gài(forma legata) usato in 芥蓝 (broccolo cinese)HSK 7-9
- 花椰菜huā yē càicavolfioreHSK 7-9
- 芹菜qín càisedanoHSK 7-9
- 芦笋lú sǔnasparagoHSK 7-9
- 白菜bái càicavolo cineseHSK 7-9
- 帮子bāng zifoglia esterna (di cavolo, ecc.); tomaia (di scarpe)HSK 7-9
- 木薯mù shǔmanioca (un tubero amidaceo usato come alimento base in molti paesi tropicali)HSK 7-9
- 绿豆lǜ dòufagiolo mungoHSK 7-9
- 生姜shēng jiāngzenzero frescoHSK 7-9
- 黄豆huáng dòusoiaHSK 7-9
- 椒jiāo(forma legata) pepe (peperoncino, peperone, Sichuan, ecc.); (forma legata) piante aromatiche (in generale)HSK 7-9
- 芋yùtaro; tuberi (in composti come 洋芋, 山芋)HSK 7-9
- 青菜qīng càiverdure verdi; insalata verde; cavolo cineseHSK 7-9
- 酸黄瓜suān huáng guācetriolo sottaceto; cetriolino all'anetoHSK 7-9
- 冬瓜dōng guāzucca cerata, zucca bianca (tipo di zucca usata comunemente nella cucina cinese)HSK 7-9
- 苦瓜kǔ guāmelone amaro (chiamato anche zucca amara o pera balsamica)HSK 7-9
- 豆荚dòu jiábaccello (di fagioli o piselli)HSK 7-9
- 豆芽dòu yágermoglio di fagioloHSK 7-9
- 马蹄mǎ tízoccolo di cavallo; ferro di cavallo; (dialettale) castagna d'acquaHSK 7-9
- 丝瓜sī guāluffa, zucca spugna (Luffa aegyptiaca, un ortaggio)HSK 7-9
- 蔬shū(morfema legato) verdura, ortaggio verdeHSK 7-9