Cocina
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- 烧shāoquemar; cocinar / calentar / hervir (comida o líquido); (sustantivo) fiebreHSK 5
- 切qiēcortar, rebanarHSK 5
- 炸zhàfreír en abundante aceite (generalmente pronunciado zhá); (coloquial) escaldar (una verdura)HSK 6
- 烤kǎoasar, hornear, asar a la parrillaHSK 4
- 炒chǎosofreír; saltear; especular (en acciones, etc.); promocionar (exageradamente); dar bomboHSK 5
- 泡pào(sustantivo) burbuja, espuma, ampolla; (verbo) remojar, infusionar; (verbo) holgazanear, merodear; (jerga) ligar (con alguien)HSK 6
- 爆bàoexplotar, reventar; saltear (a fuego alto), hervir rápidamenteHSK 6
- 熟shú/shóu(de fruta) maduro; (de comida) cocido, hecho; familiar, conocido; hábil, experimentado; (del sueño) profundo, reparadorHSK 4
- 煮zhǔhervir, cocinar (en agua hirviendo)HSK 5
- 熬áohervir a fuego lento, decoctar (cocinar a fuego bajo); soportar, pasar por (un período difícil o una adversidad)HSK 7-9
- 厨chú(morfema ligado) cocina; cocinar; cocinero (usado en compuestos)HSK 7-9
- 做饭zuò fàncocinar; preparar una comidaHSK 1
- 做法zuò fǎmétodo, forma de hacer algo; receta, método de cocinaHSK 4
- 焦jiāoquemado, chamuscado, carbonizado (complemento resultativo); preocupado, ansiosoHSK 7-9
- 搅jiǎorevolver, mezclar; molestar, fastidiarHSK 7-9
- 煎jiānsaltear; sofreírHSK 7-9
- 剥bāopelar, despellejar, descascararHSK 7-9
- 熏xūnahumar, fumigar (alimentos, incienso); (figurado) influir o cultivar gradualmente, edificarHSK 7-9
- 烤肉kǎo ròu(sustantivo) carne asada/a la parrilla; (verbo-objeto) asar carne a la parrillaHSK 7-9
- 烧烤shāo kǎobarbacoa (la comida o el evento)HSK 5
- 切开qiē kāicortar para abrir, rebanar para abrirHSK 7-9
- 炖dùnestofarHSK 7-9
- 烹饪pēng rèncocinar (como arte culinario); preparar alimentosHSK 7-9
- 淋línempapar, verter (un líquido) sobre; colar, escurrir (líquido de comida, hierbas, etc.)HSK 6
- 冷冻lěng dòngcongelar (comida, etc.)HSK 7-9
- 开膛kāi tángdestripar; desentrañar (un animal)HSK 7-9
- 榨zhàpresionar, exprimir (jugo, aceite)HSK 7-9
- 调味tiáo wèisazonar, condimentar (comida)HSK 7-9
- 料理liào lǐ(sustantivo) cocina; (verbo) manejar, gestionar, encargarse de (incluyendo cocinar)HSK 7-9
- 浸jìnremojar, empapar; sumergir (a menudo en sentido figurado)HSK 7-9
- 沸腾fèi téng(de un líquido) hervir; (de emociones, ambiente) excitarse; estallar; desbordarseHSK 7-9
- 炸鸡zhà jīfreír polloHSK 7-9
- 糊húpegar, encolar; (complemento resultativo) quemarse o chamuscarse (comida); (complemento resultativo) volverse borroso o confusoHSK 7-9
- 搅和jiǎo huomezclar, combinar (cosas físicas, especialmente en cocina); desordenar, arruinar, interferir (figurado, causando confusión)HSK 7-9
- 酿酒niàng jiǔelaborar (bebidas alcohólicas); hacer vino/cerveza/licorHSK 7-9
- 拌bànmezclar (ingredientes); aliñar (una ensalada)HSK 7-9
- 剁duòpicar, cortar (con un cuchillo o cuchilla)HSK 7-9
- 盛chéngservir con cucharón, llenar (un bol/plato) con comida o líquidoHSK 6
- 出炉chū lúsalir de un horno (literalmente); (figurado) ser lanzado; ser revelado (de nuevos productos, informes, etc.)HSK 7-9
- 捣dǎotrillar o descascarar (grano); golpear o majar; acosar o causar problemasHSK 7-9
- 烘hōnghornear (usando calor indirecto); secar con calor; resaltar (por contraste)HSK 7-9
- 蒸zhēngcocer al vapor (alimentos); evaporar (técnico)HSK 7-9
- 涮shuàncocinar (ingredientes finamente rebanados) brevemente en agua hirviendo o sopa, como en la olla caliente; enjuagar; engañar, burlarHSK 7-9
- 蘸zhànmojar (en tinta, salsa, etc.)HSK 7-9
- 酿niànfermentar, elaborar (vino, vinagre, cerveza, etc.); llevar a, resultar en (especialmente un mal resultado)HSK 7-9
- 淘táolavar o enjuagar (arroz, grano) agitando en agua; cribar (oro, minerales); eliminar (mediante selección o cribado)HSK 7-9
- 配料pèi liào(verbo-objeto) proporcionar o mezclar ingredientes según una receta o fórmula; (sustantivo) ingredientes, componentes (para cocinar o fabricar)HSK 7-9
- 煮饭zhǔ fàncocinar arroz; cocinar una comida (en general)HSK 7-9
- 炸鱼zhá yúpescado fritoHSK 7-9
- 烹调pēng tiáococinar (formal, especialmente en contextos culinarios)HSK 7-9
- 下厨xià chúcocinar (una comida, por uno mismo), ir a la cocina y preparar comidaHSK 7-9
- 做菜zuò càicocinar (platos), preparar comidaHSK 7-9
- 烘烤hōng kǎohornear (con calor seco, ej. en un horno); tostar (pan, granos de café, etc.)HSK 7-9
- 调配tiáo pèimezclar, combinar (ingredientes, colores, productos químicos, etc.)HSK 7-9
- 火候huǒ hou(cocina) control del calor; el grado y duración del calor al cocinar; (figurado) dominio; el nivel de habilidad o control de una persona en un arte u oficio; (figurado) el momento adecuado; un momento crucial u oportunoHSK 7-9
- 炙zhì(forma ligada verbal) asar, asar a la parrilla; (forma ligada nominal) carne asadaHSK 7-9
- 烙làomarcar (una marca en la piel o superficie); planchar (ropa, con 烙铁); hornear (en una sartén plana, ej. 烙饼)HSK 7-9
- 煲bāo(sustantivo) una olla o cacerola, especialmente de barro para cocción lenta; (verbo) cocer lentamente a fuego lento, hervir a fuego lentoHSK 7-9
- 筛shāitamizar, cernir; seleccionar, filtrar (p. ej., currículos); calentar (vino de arroz) al fuego; también servir (vino o té)HSK 7-9
- 舀yǎosacar con cuchara; cucharón (usando una cuchara, cucharón o herramienta similar)HSK 7-9